Zwetschgen-Blechkuchen

1. Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.

2. Die gewaschenen, entkernten und geviertelten Zwetschgen auf dem Teig verteilen und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 – 45 min. backen.

300 g Butter

200 g Zucker

600 g Mehl

80 g Haselnusssplitter

6 Eier

1,5 Pck Backpulver

2 Pck Vanillezucker

2 EL Rum

1 Kg Zwetschgen